jueves, 6 de diciembre de 2012

Petisús

He vuelto amores! ¿Me habéis echado de menos? Seguro que si, pero no lo decís :P
Llevo 2 semanas de exámenes, que dentro de nada tengo vacaciones de Navidad, y es la época en la que no me da tiempo casi ni a respirar...
Pero aquí estoy con una recetita para endulzaros el puente de la Constitución. Y es que, sorprendentemente, voy a tener dos días libres enteritos!! Sin clase ni trabajo, los que aprovecharé para actualizar toda mi vida y para ir a dar un paseo bajo las luces navideñas de Capital City, jajaja.
Por ahora, empezaré por el blog, dodnde voy a poneros la forma de hacer unos pastelitos que le gustan a todo el mundo (pero a todo todo). Los petisús, una pasta choux horneada y rellena de algo dulce (en este caso, nata y crema pastelera, y cubiertos con un baño de chocolate... Ñam!
Ingredientes:

  • Pasta choux (receta aquí)
  • Crema pastelera (receta aquí)
  • 500 g nata montada con 3 cucharadas de azúcar
  • 100 g chcolate con leche derretido con 2 cucharadas de nata
Precalentamos el horno a 200ºC.
Hacemos la pasta choux como pone en la receta de los buñuelos, la metemos en una manga pastelera con boquilla redonda del numero 12 (o, en su defecto, podemos cortar la boca de la manga en un grosor mas o menos amplio) y ponemos lineas de unos 4 cm en una bandeja de horno con papel vegetal. Horneamos unos 10 minutos o hasta que esten dorados.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén fríos, les hacemos un corte longitudinal, los rellenamos, unos con la crema pastelera fría también, y otros, con la nata montada con el azúcar, y les ponemos un hilo de chocolate fundido por encima, con cuidado de no bañarlos por completo. Para ello, es preferible que el chocolate esté templado, para que tenga algo de espesor.
Servimos acompañado de un cafetito y ya podemos celebrar un cumpleaños!!

A partir de ahora, las próximas entradas tendrán temática navideña, dando ideas para el menú de Nochevieja, polvorones, mazapanes... De todo un poquito, sin olvidar los roscones de reyes!

Un besazo!!
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